マクロビューチー

赤ちゃんからお年寄りまで安心して外食できる玄米菜食カフェ。
Sobe'sCafeスタッフの玄食米ビューチー日記!
今週の週替プレート2/26〜3/2
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    こんにちは、畠山さゆりです。
    春の気配が感じられるこのごろですが25日にいった葛巻の森とかぜのがっこうでは前日降ったというソフトクリームのような新雪に覆われていました。
    岩手は広い!そして素敵です♪

    森とかぜのがっこうを運営するNPOトップで、一戸のいわて子どもの森館長でもある吉成信夫さんと3/2 プラザおでってで「凡人サミット」というイベントをやります。もしよろしければ愛に来てください。


    今週のランチ¥1000 2/26〜3/2です!

    ランチは18:00〜19:00のハッピーアワーにもお召し上がりいただけます。
    家族でヘルシーな夕食を食べたいかた、夫が不在で母子で外食したい方、妻が不在でひとり飯の方、お友達としっかりごはんを食べたい方、ランチにこられない方におすすめです。


    蓮根の揚げ饅頭

    主菜 蓮根の揚げ饅頭
    血液を浄化し老廃物を体外に排出する働きのある蓮根。穴の開いた形状から人体は呼吸器と連動しているとみなされ節を煮詰めた汁はのどのトラブルや咳に卓効があります。ほくほくのあげ饅頭をマクロビマヨネーズとポアプルローゼでどうぞ♪

    白菜の豆乳グラタン
    グリスファームさんの有機白菜を豆乳仕立てのホワイトソースでグラタンにしました。
    動物性ゼロなのにこくがあってクリーミィです。

    人参の黒ごま和え
    グリズファームさんの有機人参はエネルギーとカロテンたっぷり。美肌やスタミナに抜群の威力がある黒ごまと出会って美人レシピができました。

    スープ ミネストローネ白味噌仕立て
    グリズファームさんの有機野菜をころころにカット。日本人ならではの味噌をアレンジして和風ミネストローネでどうぞ!

    玄米ごはん
    オーナ自家製無農薬ひとめぼれ惣兵衛米。おかわり自由です〜♪

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    ■ +500円でプチスイーツセットはいかが?
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    ベジタブルマフィン
    今週のプチスィーツは「ベジタブルマフィン」です。
    紫芋と南瓜だったり、日によって変わります。これがまたたまらん美味しさ!
    あなたのほっぺたを確実に落とします!ドキュン!

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    ■ +1000円でレギュラースイーツセットはいかが?
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    同じくドリンク3種から1種とレギュラースイーツ1種が楽しめます。
    フレンチ経験豊富なパティシエが作った3種類はどれもおすすめです!

    今週のスタッフ一同みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております。
    愛にきてくださ〜い♪

    | 今週の週替ランチ情報 | 09:49 | comments(0) | - |
    今週のランチ 2/19〜24
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      今週のランチ 2/19〜24です!

      黒納豆とじゃが芋のお焼き 春菊ソース

      主菜 黒納豆とじゃが芋のお焼き 春菊ソース
      花巻産の黒納豆、グリズファームの有機じゃがいもをお焼きにしました。
      隠し味にたんぱく質豊富な車麩とカシューナッツもはいってます(^^
      少しほろ苦い春菊ソースはクセになる美味しさ!

      れんこん、ひじき、青菜のポン酢あえ
      有機梅酢でつけたれんこんのピンク、鉄分たっぷりのひじきの黒、
      みずみずしい青菜の緑が体のバランスを整え、老廃物を排出します。

      かみなりこんにゃく煮付け
      「かみなりこんにゃく」の由来は炒めると雷みたいな音がするから。
      少しピリ辛でパンチをきかせました。

      スープ 春雨と白菜、自家製厚揚スープ
      緑豆春雨とグリズファームの有機白菜、有機豆腐の自家製厚揚げを入れた
      シンプルだけど味わい深いスープです。

      玄米ごはん
      オーナ自家製無農薬ひとめぼれ惣兵衛米。おかわり自由です〜♪

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      ■ +500円でプチスイーツセットはいかが?
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      ドリンク3種(三年番茶、有機紅茶、穀物コーヒー)から1種と
      週替りプチスィーツが楽しめます♪

      林檎のシュトゥルーデル

      今週のプチスィーツは「林檎のシュトゥルーデル」です。
      さんフジを巻き込んだ素朴なアップルパイ。
      あなたのほっぺたを確実に落とします!ドキュン!

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      ■ +1000円でレギュラースイーツセットはいかが?
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      同じくドリンク3種から1種とレギュラースイーツ1種が楽しめます。
      フレンチ経験豊富なパティシエが作った3種類はどれもおすすめです!
      | 今週の週替ランチ情報 | 14:19 | comments(0) | - |
      今週のランチ 2/12〜17
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        今週のランチ 2/12〜17です!

        今週のランチ

        主菜 れんこんステーキ ナッツソース
        有坂農場の無農薬れんこんを中華風ナッツソースで♪
        はっきりいって味が全然違います!このれんこんを食べずしてれんこんを食べたと
        いうなかれ!((笑))
        血をきれいにしてくれるれんこん、この時期毎日たべたいですね。
        咳やのどにも効きます。

        副菜 油あげと大根のわさびマヨネーズ和え
        オーナーの畑の無農薬大根を自家製豆腐マヨネーズで和えました。

        副菜 大根の梅番茶煮
        梅干と三年番茶で大豆を香ばしく煮ますた。

        玄米もちと海草入りアジア風塩ソース
        ウレシパモシリさんの無農薬玄米でつくった玄米もちスープ
        POWERとミネラルバランスがバッチリ!

        玄米ごはん
        オーナ自家製無農薬ひとめぼれ惣兵衛米。おかわり自由です〜♪

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        ■ +500円でプチスイーツセットはいかが?
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        ドリンク3種(三年番茶、有機紅茶、穀物コーヒー)から1種と
        週替りプチスィーツが楽しめます♪

        プチスイーツ

        今週のプチスィーツは「いちごとキューブスポンジのクープ」です。

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        ■ +1000円でレギュラースイーツセットはいかが?
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        同じくドリンク3種から1種とレギュラースイーツ1種が楽しめます。
        フレンチ経験豊富なパティシエが作った3種類はどれもおすすめです!
        | 今週の週替ランチ情報 | 14:14 | comments(0) | - |
        今週のランチ 2/5〜10
        0
          今週のランチ 1/28〜2/3です!

          ランチ

          主菜 茶巾豆腐のあんかけ
          ヘルシーに良質なたんぱく質がとれる主菜。
          あんをかけたり火を通してなるべく陽性にしました。

          副菜 昆布・白菜・人参の佃煮
          繊維とミネラルたっぷり。体のバランスを整え老廃物を排出してくれます。

          副菜 かんぴょうのチャプチェ
          鉄分、ビタミンB2でお肌と髪を美しくする春雨入り韓国風お惣菜です。

          スープ ひよこ豆と野菜のスープ
          お豆と野菜のエキスがぎゅっとつまったスープです。

          玄米ごはん
          オーナ自家製無農薬ひとめぼれ惣兵衛米。おかわり自由です〜♪

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          ■ +500円でプチスイーツセットはいかが?
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          ドリンク3種(三年番茶、有機紅茶、穀物コーヒー)から1種と
          週替りプチスィーツが楽しめます♪

          スイーツ

          今週のプチスィーツは「黒ごまのヴァバロア」
          葛粉と寒天で寄せたプルるんヴァバロアです。
          シェフのメニュー「ヴァ」になってたもん。フランスぽい。

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          ■ +1000円でレギュラースイーツセットはいかが?
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          同じくドリンク3種から1種とレギュラースイーツ1種が楽しめます♪
          | 今週の週替ランチ情報 | 00:21 | comments(0) | - |
          今週のランチ ¥1000 1/28〜2/3
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            今週のランチ 1/28〜2/3です!

            ベジロールキャベツ

            主菜 ベジロールキャベツ
            お肉じゃなくても満足のボリューム。畑のお肉いりロールキャベツです。

            副菜 小豆かぼちゃ寒天寄せ

            マクロ基本食の小豆かぼちゃをなめらかな粉寒天で寄せてみました。

            副菜 高野豆腐と野菜のかきあげ
            カルシウムとタンパク質の宝庫の高野豆腐を野菜といっしょにサクサクのかきあげにしました!

            さつま芋のスープ

            スープ さつま芋のスープ

            さつま芋とマクロの基本椎茸だし昆布がであってこんな美味しいスープになりました。玉葱の甘味もポイントです。

            玄米ごはん オーナ自家製無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
            おかわり自由です〜♪

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            ■ +500円でプチスイーツセットはいかが?
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            ドリンク3種(三年番茶、有機紅茶、穀物コーヒー)から1種と
            週替りプチスィーツが楽しめます♪

            アールグレイのシフォンケーキ

            今週は「アールグレイのシフォンケーキ」
            香り豊かなアールグレイの紅茶をマクロのシフォンケーキにしました。


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            ■ +1000円でレギュラースイーツセットはいかが?
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            同じくドリンク3種から1種とレギュラースイーツ1種が楽しめます♪
            | 今週の週替ランチ情報 | 18:53 | comments(0) | - |
            今週の週替プレート ¥1,000 1/22〜27
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              今週のランチ

              主菜 玉葱とひえのコロッケ
              体を温める丸い野菜とミネラルたっぷりのひえのパワフル&ヘルシーコロッケ

              副菜 こんにゃくとごぼうの甘辛煮

              お肌をきれいにしてくれる食物センイ豊富な組み合わせ

              副菜 リンゴとひじきのさっぱりサラダ
              シャキシャキリンゴとくるみが心地良い!

              スープ

              スープ 白菜のスープ カレー風味

              白菜の甘みとカレーの香りがじわーんときます。

              玄米ごはん オーナ自家製無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
              おかわり自由です〜♪

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              ■ +500円でプチスイーツセットはいかが?
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              ドリンク3種(三年番茶、有機紅茶、穀物コーヒー)から1種と
              週替りプチスィーツが楽しめます♪

              プチスイーツ

              今週は「いちごのタルトレット」
              赤ーいいちごと紫いも入りビスキュイのおしゃれなコンビ!!


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              ■ +1000円でレギュラースイーツセットはいかが?
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              同じくドリンク3種から1種とレギュラースイーツ1種が楽しめます♪

              フレンチ経験豊富なパティシエが作った3種類はどれもおすすめです♪
              メニューをごらんくださいね。
              | 今週の週替ランチ情報 | 19:46 | comments(0) | - |
              今週の週替プレート ¥1,000 1/15〜1/20
              0
                今週のランチ

                主菜 レンコンと人参のハンバーグ
                冬の根菜の滋養エネルギーあふれるハンバーグですよ!

                副菜 ミックスピクルス
                白ワインビネガーの酸をキリリッときかせて。

                副菜 厚揚げと青菜の中華風
                香ばしい厚揚げとお野菜をゴマとお醤油で和えました。

                スープ

                スープ かぼちゃのスープ
                ナチュラルな甘さと皮のフルトンがポイント。

                玄米ごはん オーナ自家製無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
                おかわり自由です〜♪

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                ■ +500円でプチスイーツセットはいかが?
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                ドリンク3種(三年番茶、有機紅茶、穀物コーヒー)から1種と
                週替りプチスィーツが楽しめます♪

                プチスイーツ

                今週のプチスィーツは「ヤーコン入りショコラ・ルー」
                “ルー”とはフランス語で“しっかりした”という意味。
                ヤーコン入りのこってりショコラですよ。


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                ■ +1000円でレギュラースイーツセットはいかが?
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                ドリンク3種(三年番茶、有機紅茶、穀物コーヒー)から1種と
                レギュラースィーツが楽しめます♪

                スィーツはレギュラースィーツからチョイス!
                フレンチ経験豊富なパティシエが作った3種類はどれもおすすめです♪
                メニューをごらんくださいね。
                | 今週の週替ランチ情報 | 18:16 | comments(0) | - |
                今週の週替りプレート
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                  雪がチラチラふってきましたね、Sobe'sCafeの畠山さゆりデス。今日から通常営業に戻ります。ヨロシクお願い致します♪ 週替りプレートは手書でメニューを書いているのですが今週はシェフの手書イラストでとってもわかりやすくなりました。さらに!今週はちょっと趣向変えたラインナップ。
                  食べて見たら最高でした! 見た目も味もチョーGOOD!
                  是非、ご賞味下さい〜
                  さ・ら・に! 今週のプチスィーツは絶品です!
                  早く!早く〜食べに来てください〜

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                  ■今週の週替プレート ¥1,000 1/9〜1/13
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                  ランチ

                  主菜 大根ギョーザ スープ仕立て
                  クリスピーな全粒粉の皮と大根の甘味のコントラストが楽しいスープ仕立てのメインディッシュです!

                  副菜 大豆の梅番茶煮
                  三年番茶と梅干で上品に香ばしく煮ました。
                  お正月食べ過ぎて疲れた内臓をリフレッシュ!

                  副菜 昆布と人参のキンピラ
                  海藻で老廃物をだし、人参でからだの調子を整えましょう。

                  玄米ごはん オーナ自家製無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
                  おかわり自由です〜♪

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                  ■ +500円でプチスイーツセットはいかが?
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                  ドリンク3種(三年番茶、有機紅茶、穀物コーヒー)から
                  1種と週替りプチスィーツが楽しめます♪

                  プチスイーツ

                  今週のプチスィーツは「りんごのジュレ、クランチのせ」
                  ピュアなりんごゼリーとカリカリクランチの組み合わせが
                  たまりません(^^

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                  ■ +1000円でレギュラースイーツセットはいかが?
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                  ドリンク3種(三年番茶、有機紅茶、穀物コーヒー)から
                  1種と週替りプチスィーツが楽しめます♪

                  スィーツはレギュラースィーツからチョイス!
                  フレンチ経験豊富なパティシエが作った3種類はどれも
                  おすすめです♪
                  メニューをごらんくださいね。

                  ※)明日はNHK仙台放送局が取材にきます♪
                  なんの番組にでるかは来週のメルマガでお伝えしますね。
                  今週もスタッフ一同みなさまのお越しをお待ちしております。(^^
                  | 今週の週替ランチ情報 | 12:03 | comments(0) | - |
                  2008年初週替わりプレート
                  0
                    あけましておめでとうございます!
                    本年もSobe'sCafeをよろしくお願い申しあげます♪
                    いや〜大雪きましたね。開店の朝はオーナーハタケヤマの息子2人も雪かきにかけつけ、なんとか無事に皆様をお迎えすることができました。
                    新年は1/2〜1/5営業しまして、1/6〜1/8お休みいただきます

                    1/9より通常営業に戻りますね。さて、今年初の週替わりプレートです。
                    2008ランチ
















                    主菜 車ふのパテ ごぼうと粒マスタードソース
                    副菜 切干大根とひじきのサラダ
                    副菜 スクランブル豆腐
                    スープ いろいろお豆と野菜のぺイザンヌスープ
                    ごはん 無農薬ひとめぼれ惣兵衛米(おかわり自由!)


                    今週のプチスィーツは!
                    >
                    ニンジンとクスクスのケーキです♪ 野菜のスィーツ最近流行ってますよね。もろ人参スライスが乗っているんですが食べてびっくり、ナチュラルな甘さがたまらない、みっちりしたケーキでございました(^^


                    夜のメニューも本当においしい♪んでぜひいらしてくださいね。
                    代行料無料のサービスチケットもございますので、ビオワインとアラカルトをお楽しみください。

                    私の最近のヒットは「白菜とネギのグラタン」です。
                    ホワイトソースはもちろんバターも牛乳も使ってないのにどうしてこんなに
                    クリーミィ???それに白菜とネギの香ばしさがマッチして本当に癖になります〜。ぜひご賞味くださいね。
                    | 今週の週替ランチ情報 | 18:54 | comments(0) | - |
                    こんにちは!Sobe’s Cafe、今週のお知らせです♪
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                      ★Sobe's 今週のランチプレート 1000円
                      主菜:車麩と冬野菜のあんかけポトフ(洋風おでん) 
                      副菜:カブのカレーマリネ
                      副菜:かぼちゃの松風焼き
                      スープ:人参のスープ
                      玄米ごはん: 無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
                      ★新ランチメニュー「スチューデン丼」も好評デス♪
                      | 今週の週替ランチ情報 | 14:40 | comments(0) | - |
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