マクロビューチー

赤ちゃんからお年寄りまで安心して外食できる玄米菜食カフェ。
Sobe'sCafeスタッフの玄食米ビューチー日記!
IBC じゃじゃじゃFriday
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    F

    定休日の本日午後じゃじゃじゃFridayの取材がありますた。
    千葉星子ちゃんが、ひんやり夏のスイーツを召し上がっていきますたヨ。

    「白砂糖、卵、牛乳入ったタルトより美味しい!」と
    カメラに向って言いきっていましたが
    OAではカットされるかな〜(笑)

    カメラが回ってない時でもマジに感動していたから
    日頃頑張って手づくりしているキッチンスタッフも凄く喜んでいますた。(^^)

    OAは今週の金曜日6/29(金)9:55〜デ〜ス♪
    お楽しみに!
    | その他 | 16:41 | comments(0) | - |
    ディナーショー開催します。
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      ●sobe's cafe presents「マクロビオティックの夕べ」
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      マクロビオティックディナーショー
      当店のオーナー、「日経ウーマン」の選ぶ2006年ベストオブザイヤー全国7位の実績と、ヘルシー&ビューチーを追求する畠山さゆりと、東京「クシガーデン」大阪「ママンテラス」の日本を代表するマクロビオティックレストランで料理長を務めたシェフでもあり、自らもマクロを実践するsobe'sの三浦シェフ(優しくてチャーミングな方ですヨ)を交えて、トークや質問コーナーを楽しんで頂くイベントです。
      そして、お料理はこの日限定のスペシャルなマクロビオティックコース!をご用意しております。10名様限定ですのでどうぞ
      お早めにお申し込みください。


      パンフレットダウンロードはこちら↓
      http://www.bcac.jp/test/sobe_cafe/show.pdf

      日時・・・・・7/4(水)19:00〜20:30
      人数・・・・・10名様限定
      料金・・・・・前売 8,500円 当日 10,000円
      チケット・・・6/20より店頭にて販売

      ※)電話、メールでのご予約はうけたまわらず店頭での販売となります。
      ※)チケットは定員に達し次第販売終了とさせて頂きますのでご希望の方は、お早めに!
      ※)チケットの払い戻しはできかねますのでなにとぞご了承くださいませ。

      皆様との楽しい交流を楽しみにしています♪♪

      | その他 | 18:08 | comments(1) | - |
      満員御礼&食育
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        今日は、開店前から入っていた予約で満席。
        満員御礼ありがとうございました^U^

        せっかく来ていただいたのに、お帰りいただいたお客様も何組かいて・・・ごめんなさいッ。

        平日のランチ&ディナーは、予約できますので
        是非ご利用くださいね★ミ

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        今日ご予約いただいていたお客様でも
        お子さんを連れた親子連れの方が多くご来店いただきました!
        「食育」が見直されている最近、自信を持って
        お料理をお出しすることができるのが楽しい♪

        先日は「子供のアレルギー(乳製品)がひどくて外食はほとんど出来ないんです」とsobe'scafeにご来店いただいた親子連れの方が
        お子さんに『好きなの食べていいんだよ!!』といったとたん
        お子さんの表情がパッ!!!と明るくなったのが印象的で感動しました♪

        sobe'scafeのお料理は、まず美味しい!!
        そして食に対して安心♪
        「添加物を使わない」「すべて手作り」です。
        そしてマクロビオティックを実践しているので
        「乳製品・卵・白砂糖、不使用」です。
        もちろんスイーツも♪

        これからもたくさんの感動をおきゃくさまに分けていただきたい!!と思うユキでした♪
        | その他 | 19:00 | comments(0) | - |
        本日のまかない
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          プレオープン6日終了しました。毎日ランチに30〜50人のお客様がいらしてくださり、反応も非常によくてうれしい驚きでした。
          何より食べ残しがないのです!マクロは一物全体で皮ごといただきますから料理の過程でもそんなに生ゴミでないんですが、残飯もない。す、すごいエコだ〜〜うれしいです。
          明日はカフェメンバーお休みです。おつかれさまでした。
          sayu は明日こそデザイン部の仕事の陣頭指揮をとり水曜日の取材のロケハンの対応、夜はインタビューで一関…と予定がぎっしり。

          まあ、何事もスタートは負荷がかかるものですから、ここはひとふんばり玄米食べてがんばります。

          さて本日のまかないです!


          今週のメニュー最終日なのであまったもの全部(笑)
          ヒットなのはコロッケ。根菜の揚げ浸しをフードプロセッサーにかけて豆腐とブレンドしてあげてあるの。こ、これがおいしいんだ〜〜〜!!!!豆腐も有機豆腐だからなんて贅沢なんでしょう。で、ちょっと多かったのでかなりお持ちかえり。スタッフは一人をのぞいて完食していたよ。さゆこ、働きが少なかったか?(笑)
          | その他 | 18:19 | comments(0) | - |
          土日ランチは予約をうけませんのでお気軽に。
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            せっかく来ていただいたのに、予約が満杯でお断りするのが申し訳ないので
            土日のランチ予約はうけないことにしました
            足を運んで下さった順に席にお通し致しますのでどうぞお気軽においで下さい。
            お待ちしております。(^o^)

             オーナー畠山が店内にいる場合、お気軽にお呼び下さいね。
            色々質問歓迎致します。

            | その他 | 17:20 | comments(2) | - |
            5/1 オープン致しました。 ありがとうございます。
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              Open直前のカフェ
              皆さまのご支援のお陰です。 なんとかオープン日を迎えることができました。
              本当に本当にありがとうございます。

              いろいろと改善すべき点も見つかった初日ですが、それらをいかに早くリカバリーして皆様に愛されるお店になるのかが今後の鍵とおもっています。

              気づいた点は遠慮なくご指摘ください。
              毎日成長しつづけるお店でありたいと思います。

              昨日はIBCニュースエコーに報道されまして、直後からランチの予約がかなりはいっております。予約なしでも勿論OKですが、ご予約いただければお待たせずにお席をご用意できます。予約電話0198-24-7107 です。(^^

              カフェタイムも営業中(14:00〜17:00)です。白砂糖なしで厳選素材で作ったスィーツとドリンクを楽しみにどうぞお出かけください。

              スタッフ一同お待ちしております。
              ※)連休中、畠山は店におりますので何かございましたらお声かけくださいね。
              | その他 | 10:17 | comments(4) | - |
              5/1ランチ満席になりました。
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                おかげさまで5/1のランチご予約は満席になりました。ありがとうございます。
                カフェタイムもございますのでご来店をお待ちしております。
                | その他 | 06:19 | comments(3) | - |
                カフェタイトルの額装
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                  Sobe's Cafe 額装「Sobe's Cafe」のロゴを書いてくれた偉大なる友人 伊藤康子さんが本日着物姿で現れました。

                  みて下さい〜。原画を素敵な額装にして下さったのデス!
                  周りに渋い和風のモスグリーンの模様があしらってあって、それがなんとも素敵。
                  しかもカフェにあってるし。

                  早速飾ってみました。
                  どこに飾ったかは、実際ご来店時のお楽しみに♪

                  そうそう、5/1のプレオープンから予約をうけ付けております。
                  HPの御予約画面から是非お申込み下さいネ。
                  10:00〜17:00でしたら御電話でもお受け致します。0198-24-7107
                  | その他 | 18:03 | comments(3) | - |
                  椅子とテーブルが入ったよ
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                    イスとテーブル昨日、ブラインド、椅子、テーブルが入りました。ぐっとお店らしくなりましたね。明日は保健所の検査です。主要スタッフも固まってきました。ぐっと現実感UP!の毎日です。
                    平成19年産の惣兵衛米の種まきは昨日無事終了しました。いまビニールハウスで発芽を待っています。すくすく育ちますように♪
                    | その他 | 14:15 | comments(2) | - |
                    床をはりました。
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                      床
                      今日はカフェの床はってました!ぐっと見違えて実感わいてきました。
                      間接照明もついて段々完成がみえてきた〜。すごいな〜。
                      プランが形になるってこんなに感動するものなんだね。
                      関係者の皆様、本当に感謝感謝です!
                      | その他 | 19:00 | comments(2) | - |
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