マクロビューチー

赤ちゃんからお年寄りまで安心して外食できる玄米菜食カフェ。
Sobe'sCafeスタッフの玄食米ビューチー日記!
週替プレート(7/23〜7/27)
0
    マクロビオティックランチ


    【主菜】有機豆腐のステーキ 和風あんかけ
    黒川さんの有機豆腐をしっかり水切りしてさらにおいしさ凝縮♪

    【副菜】梅肉とバジルのポテトサラダ
    旬のポテトとオーナー自家製バジルをさっぱりあわせました。

    【副菜】大根とわかめのサラダ
    根菜と海藻で体の調子を調えます。

    【スープ】トマトのお味噌汁
    昆布だしとトマトのグルタミン酸がたっぷり。腸を調えます。


    【玄米ごはん】無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
    オーナー自家製無農薬ひとめぼれ玄米。おかわり自由です。
    圧力なべとかムカム鍋でふっくら炊きあげました。


    【今週のプチ】バジルのソルベ♪です
    旬のバジルをオーナーが手摘みしています(^^
    すももとブルーベリーをあしらいました。
    バジルのソルベ

    ★夜限定メニュー登場★
    夜のアラカルトで人気のトマトとバジルの冷製フェデリーニ。
    さらに夏の新顔登場です。

    その名も玄米タコライス!
     
    熱い夏にぴったりメニュー。お二人でパスタとタコライスひとつづつオーダ
    ーし、サラダやスープをサイドメニューでいかがですか?
    デートやお友達同士にぴったりですよ♪


    | 今週の週替ランチ情報 | 19:13 | comments(0) | - |
    今週の週替プレート(7/15〜20)
    0
      ★今週の週替りプレート(¥1000)です。
      新玉ねぎのリングフリット

      主菜 新玉ねぎのリングフリット
      イカリング?と思いきや、この時期ならではの甘味たっぷり玉ねぎを
      クリスピーなフライにしました。自家製無添加ケチャップでどうぞ

      副菜1 胡瓜の生姜和え
      暑い夏な水分の取りすぎに注意。きゅうりで体をクールダウン♪

      副菜2 ひじきと大豆の煮物
      ビタミン、カルシウム、鉄分をとって夏バテ防止!

      スープ 煎り玄米と梅干しのお吸い物
      疲労回復をサポートしてくれる煎り玄米と梅干しのお吸い物。
      むしむしじめじめなこの季節にぴったりです。

      ごはん オーナー自家米 無農薬ひとめぼれ玄米
      オーナー自家米玄米を圧力なべとカムカム鍋でふっくら炊きあげました。
      おかわり自由です!


      どうぞお楽しみに!
      | 今週の週替ランチ情報 | 04:05 | comments(0) | - |
      今週の週替プレート(7/8〜13)
      0
        ★今週の週替りプレート(¥1000)です。
        ランチ

        主菜 豆腐と蓮根のハンバーグ
        有機豆腐だからこのおいしさ!

        副菜1 茄子のソテー ケッカソース
        茄子をこんがり焼いて、トマトとバジルのさわやかソースで。

        副菜2 地のささぎのゴマドレッシング和え
        この時期の地野菜の代表選手。色も歯ごたえも最高ですネ。

        スープ 切り干し大根のスープ 味噌仕立て
        糖分、脂肪分を分解、燃焼してくれるヘルシースープ。
        ニキビ、ふき出物にも効果あり。

        ごはん オーナー自家米 無農薬ひとめぼれ玄米
        オーナー自家米玄米を圧力なべとカムカム鍋でふっくら炊きあげました。
        おかわり自由です!


        どうぞお楽しみに!
        | 今週の週替ランチ情報 | 10:00 | comments(9) | - |
        今週の週替プレート(6/24〜30)
        0
          ★今週の週替りプレート(¥1000)です。
          ランチメニュー

          根菜とペンネのグラタン
          新玉葱、人参、かぶをペンネと一緒に有機豆乳のグラタンソースで焼き上げました。

          副菜1 地トマトと海藻のさっぱりサラダ
          大地と海のミネラルの組み合わせ。米酢のすっきりドレッシングで。

          副菜2 焼きかぼちゃの旨煮
          自然な甘さが引き立つやさしい白味噌仕上げ。

          スープ 初夏野菜のカレースープ
          ほど良い辛さが食欲をそそります。

          ごはん オーナー自家米 無農薬ひとめぼれ玄米
          オーナー自家米玄米を圧力なべとカムカム鍋でふっくら炊きあげました。
          おかわり自由です!

          ★今週のプチスィーツ
          人参のシフォンケーキ
          ニンジンのシフォンケーキ

          ★大好評レギュラースィーツ
          いちごのタルトは7月中頃までの季節限定。ホールでの販売もしています♪


          どうぞお楽しみに!

          フラワーアレンジメント
          続きを読む >>
          | 今週の週替ランチ情報 | 10:15 | comments(0) | - |
          今週の週替プレート(6/17〜22)
          0
            ★今週の週替りプレート(¥1000)です。
            ランチ 車麩の酢豚風

            車麩の酢豚風
            お肉のような食感の酢豚と初夏の野菜でさっぱり仕上げました。

            副菜1 春雨と高野豆腐の中華サラダ
            無添加の高野豆腐、春雨で作るヘルシー&クリーンな一品。

            副菜2 蒸し人参のごま和えとフリスピーれんこん
            人参のナチュラルな甘み、れんこんの香ばしいカリカリの楽しいデュオ!

            スープ フレッシュトマトと新玉葱のスープ
            地野菜と水だけのシンプルスープ。地の素材ってすばらしいですネ。

            ごはん オーナー自家米 無農薬ひとめぼれ玄米
            オーナー自家米玄米を圧力なべとカムカム鍋でふっくら炊きあげました。
            おかわり自由です!

            ★今週のプチスィーツ
            プチスイーツ
            とうもろこしのクレームキャラメル
            とうもろこしをプリンにしてみました。

            ★大好評レギュラースィーツ
            7月で終わるイチゴのタルトが大人気。ホールでほしいかたが予約が確実です!

            どうぞお楽しみに!

            フラワーアレンジ
            | 今週の週替ランチ情報 | 16:29 | comments(0) | - |
            今週の週替プレート(6/10〜15)
            0
              ★今週の週替りプレート(¥1000)です。


              高野豆腐のカツレツ
              お肉のような食感と満足感をお豆腐で楽しんで♪
              高野豆腐は優れた栄養食品、タンパク質やカルシウムも豊富です♪

              副菜1 切干し大根と野菜の生春巻
              暑い季節は生春巻おいしいですよね。
              シャキシャキ野菜をエスニックなソースでどうぞ♪

              副菜2 大麦と新玉ねぎのサラダ
              プチプチの大麦、トマト、さっと茹でた新玉ねぎをイタリア風のサラダに。
              もちろんすべて地ものです!

              スープ かぶのスープ
              今回は白バージョン。やさしい甘みのスープでほっこりしてください♪

              ごはん オーナー自家米 無農薬ひとめぼれ玄米
              オーナー自家米玄米を圧力なべとカムカム鍋でふっくら炊きあげました。
              おかわり自由です!

              ★今週のプチスィーツ
              穀物コーヒーゼリー
              今週のプチスィーツは穀物コーヒーゼリーです♪

              どうぞお楽しみに!

              フラワーアレンジ
              | 今週の週替ランチ情報 | 10:42 | comments(4) | - |
              今週の週替プレート(6/3〜8)
              0
                ★今週の週替りプレート(¥1000)です。
                ランチ
                主菜 春野菜のベジタブル丼
                ごぼう、人参、かぶ、きぬさやを香ばしく焼いて和食のたれをからめました。

                副菜1 ひじき、キャベツ、新玉ねぎのサラダ
                シャキシャキした食感とさっぱり梅酢がベストマッチ!

                副菜2 ペンネのサラダ高キビトマトソース
                ひき肉みたいに見えるのは高キビ。プチプチ感がミートソースみたいです。

                スープ 昆布と椎茸のおすまし
                昆布と椎茸の滋味がギュッとつまったスープ

                ごはん オーナー自家米 無農薬ひとめぼれ惣兵衛米玄米
                今週は丼の下でタレにからまってスタンバイ。ご希望でおかわりもどうぞ(無料)

                ★今週のプチスィーツ
                アメリカンチェリーと青じそのソルベのフープ
                旬のアメリカンチェリーと青じその香りが出会うとどんな味になるのでしょう?
                食べてからのお楽しみ!

                どうぞお楽しみに!
                | 今週の週替ランチ情報 | 13:07 | comments(3) | - |
                今週の週替プレート(5/27〜6/1)
                0
                  こんにちは〜そろそろ初夏かな?Sobe'sCafe畠山さゆりです。
                  5/29(木)朝日新聞でも記事が掲載されますし、5/30(金)IBCテレビ「じゃじゃじゃFriday」9:55~10:50のいずれかの時間でカフェの様子がOAされます♪よかったらご覧くださいね

                  ★今週の週替りプレート(¥1000)です。5/27〜6/1
                  ランチ
                  主菜
                  春ごぼうのナッツ揚げ
                  春掘りのごぼうを炊いてナッツ入りの衣で揚げました。食べごたえあり!

                  副菜1
                  茄子と有機豆腐の揚げ出し
                  生姜を効かせてバランスをとった涼しげな一品

                  副菜2
                  胡瓜、人参、昆布のサラダ
                  シャキシャキ野菜と昆布を中華風のソースで和えてます

                  スープ
                  野菜と豆のミネストローネ
                  根菜と豆のエキスのポタージュスープ

                  ごはん
                  オーナー自家米 無農薬ひとめぼれ惣兵衛米玄米
                  おかわり自由です!


                  ★今週のプチスィーツ
                  プチスイーツ
                  玄米のライスプディング!
                  玄米をスイーツにしちゃいましたよ♪

                  どうぞお楽しみに!

                  フラワーアレンジ
                  | 今週の週替ランチ情報 | 14:05 | comments(4) | - |
                  週替プレート
                  0
                    こんにちは、Sobe'sCafe 畠山さゆりです♪
                    一関で筍掘ってきました。来年一緒に行きたい方は連絡ください(笑)
                    5/22(木)テレビ岩手さんのごきげんテレビの料理のコーナーに出演します〜。
                    玄米をつかって簡単なお料理を作りますのでよかったら観てくださいね。
                    16:30〜17:00の間です。

                    ★今週の週替プレート(5/20〜5/25)★ ¥1000

                    ランチ

                    【主菜】人参のパネ
                     人参をさっと蒸してパネ(フランス語の“パン粉をまぶした”)しました。
                     ぱっと見エビフライ?カロテンたっぷりで美人になろう。

                    【副菜1】花巻青大豆とカボチャの粒マスタード和え

                     豆と野菜の自然な甘みをまとめる粒マスタードの酸が心地よい!
                     有機豆腐マヨネーズ使用。

                    【副菜2】大根のサラダ
                     大東町のなたね油がかくし味のシンプルサラダ。

                    【スープ】
                     ふのり入りトマトスープ
                     さわやかに磯の香る有機トマトスープ

                    玄米ごはんはもちろん無農薬ひとめぼれ惣兵衛米!

                     おかわり自由です〜


                    【今週のプチスィーツ】
                     県産板麩のミルクレープ

                    プチスイーツ

                    え???板麩???? 麩ってあの麩???なの???



                    …板麩をクレープ生地に見立て、ボーダー状にかさねました。
                    驚き!の美味しさ!!!! ぜひご賞味ください♪

                    ★レギュラースィーツのいちごタルトも大人気♪
                    自家製クッキーや畑のお肉など好評ですよ〜。

                    フラワーアレンジメント
                    | 今週の週替ランチ情報 | 18:47 | comments(5) | - |
                    プリンヴァバロアブランマンジェ
                    0
                      みなさん、こんにちは。
                      白石蔵王のVIP遠足から戻ったオーナー畠山です。すごい人たちと遠足にいってきました。
                      機会があればここでご紹介しますね。

                      今日の話題は プリン、ヴァバロア、ブランマンジェ です。
                      いや〜今週のプチスィーツ「豆乳のブランマンジェ、イチゴソースかけ」

                      死ぬほど美味しいです!

                      特にソース!
                      よくあるイチゴ香料たっぷりのソースと全然違います。
                      手作りフレッシュ100%がぎゅぎゅっとつまった自然のさわやかソースです!
                      一度たべたら癖になるよ。これはバケツで食べたいくらいです。
                      プチスイーツ


                      さて、
                      みなさん、プリン、ヴァバロア、ブランマンジェの違いわかりますか?

                      わだすは今日推理すますた。

                      「ぶらんは 白いって意味でしょ?
                       マンジェ って饅頭(まんじゅう)ってことじゃない???」


                      …ブッブー!!!

                      半分はあっているそうですが
                      半分ははずれだそうです。

                      ちぇ〜!!!

                      みなさん、わかりますか?
                      ふるってコメントをおかきください(笑)

                      正解者というか 答えとして これは!と思ったいけてるコメントには
                      オーナーからささやかなプレゼントがあります♪てへ

                      まってま〜す。

                      | 今週の週替ランチ情報 | 14:13 | comments(8) | - |
                      CALENDAR
                      S M T W T F S
                           12
                      3456789
                      10111213141516
                      17181920212223
                      24252627282930
                      << November 2019 >>
                      SELECTED ENTRIES
                      CATEGORIES
                      ARCHIVES
                      RECENT COMMENT
                      RECENT TRACKBACK
                      モバイル
                      qrcode
                      LINKS
                      PROFILE