マクロビューチー

赤ちゃんからお年寄りまで安心して外食できる玄米菜食カフェ。
Sobe'sCafeスタッフの玄食米ビューチー日記!
カフェのHPに料理の写真入れました。
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    cafe menu
    Sobe'sCafeのHPに少し手を入れました。
    メニューをランチ、カフェ、ディナー、お酒とページをわけてお料理の写真もいれました。
    ワインやお酒のラベルは今から追加しますのでしばらくお待ちください(^^

    どのお料理もあなたの度肝を抜くこと間違いナシ!

    ぜひおでかけくださいね。

    舌でおいしい料理ではなく 舌でも体内にはいっても本当の意味で「おいしい」料理を追及しています〜♪
    | メニュー情報 | 09:46 | comments(0) | - |
    マクロビオティックパーティプラン
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      この間、予算を告げてパーティ料理を作ってもらいました。
      「マクロビ料理が初めてでどれを選んだらよいかわからない」

      という方には「人数と予算を告げておまかせ」方法がお勧めです。
      お食事や会議で多いのは「2500円、3000円、3500円」が多いかな。(アルコール別)シェフにご相談くだされば、嫌いなものやアレルギーなど考慮してメニュー組をしてもらえます。(^^

      当日のメニューをご紹介します♪

      リクエストは「7人で@4000円プラン」です。
      3〜4名に1皿でてくるのを小皿にわけていただきます。
      ※)お酒は別ビオワインのフルボトルをオーダーしました。
      ※)人気の定番、チーズみたいなスモーク豆腐 と ベジタブルミートローフはあえてはずしてメニュー組してもらいました。


      まずは「ハナッコリーと油揚げの胡麻和え白みそクロカン添え」

      これがまんず美味なのです。白みそのばしてせんべいみたいにオープンでやいたぴょろ長いものがアクセント!つまみにぴったり。

      「根菜の豆腐マヨネーズサラダ」

      見た目も美しい体をあっためるサラダ。豆腐マヨネーズがなんともいえません。

      「畑のお肉唐揚」
      写真なし。(笑)定番の人気メニューです。

      「車ふ入り筑前煮」

      写真なし。(笑)福士シェフは和食メニューも上手ですね。


      「揚げ春巻きとサラダ」

      パリパリした全粒粉の皮の中にひき肉かわりの畑のお肉や緑豆春雨がはいって子供から大人まで大満足の一品。

      「白菜とネギの豆乳グラタン」
      豆乳でホワイトソース!どうしてこんなにクリーミィなのでしょう。具材を白菜とグラタンにした福士シェフは天才だ(笑)


      「玄米モチ.海藻入りオニオンスープ」


      ウレシパモシリの玄米をつかったおもち。香ばしくて病みつきになります。クルトンのようにこのお餅を浮かべたスープはちょっとガーリックがきいたオニオンスープ。体が芯からあったまります。

      「ミニ玄米ちらし寿司」
      トッピングのあげた根菜がアクセント。ちょっとの量でいただくお寿司はさっぱりとした梅酢風味。

      「ちび玄米フォー」
      写真なし。(笑)
      食べたかったのでリクエスト。Sobe'sフォーを少量食べるのがいいんだな〜

      「プチスィーツ」&「ドリンク」
      写真なし。(笑)

      まだ食べるの?
      ハイ、ちょっとだけヘルシースィーツと三年番茶をいただいておしまいです。豆乳のクリームブリュレおいしいですよ〜♪

      …とこんな感じでちょっとづつのオーダーでしたがかなり満腹になり寿司は持ち帰りにしてもらったほど。品数減らしても十分満足デス(笑)

      玄米と野菜だけでもこんなに満足できますよ。
      しかも胃もたれもせず、後味もさっぱりです。
      お酒もビオワインだから悪酔いしませんよ。

      気の合う仲間とお酒を飲みながらワイワイ楽しみたいのであえば
      こんなヘルシーメニューであれば体も喜ぶから一石二鳥。
      大満足なパーティをお約束しま〜す。
      | メニュー情報 | 11:37 | comments(0) | - |
      ディナーに感激
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        おととい、お店でお客さんと打ち合わせしたとき
        適当にアラカルトをお願いしました。
        自分の店のお料理を手放しで誉めますが あの すんごくおいしかったんですよ。
        ベジタブルミートローフ
        これ野菜だけのミートローフ風。ベジタブルミートローフです。
        飾り付けはシックですよね、「ゴスロリ」風か?
        グラタン
        ほんでこちらは長ネギと白菜のグラタン。
        もちろんマクロビオティックのホワイトソース。
        これもクリィーミィで香ばしく体があったまります〜。
        他にも、いろいろ出てきましたが打ち合わせだったので写真なし。

        あまりにアラカルトおいしかったので
        昨日コースを食べますた!

        昨日のデザイン部のコンペで弊社に発注がきまったので
        ちょっとご褒美に♪
        いつも当カフェをごひいきにしてくださる
        粘土教室の講師鈴木さまに無理矢理同席。(笑)

        あ〜〜〜〜〜写真をとるのを忘れた!!!!

        どのお料理も運ばれるたびに2人で
        「ぎゃ〜おいしそう〜」
        「おいし〜」と
        …オーナー 食べたことないんかい?!ってリアクション。

        いやはや
        お皿が 「一枚の絵画」になっていますた。
        シェフありがとう〜

        ぜひ皆様の目と舌でご確認くださいね♪

        そうそう、今週のプチはさくっとクッキーです。
        124プチ
        麦こがしとピーナツバターのクッキーに手作りジャムが添えられていますよ。
        スタッフ小原の力作ですよ♪

        寒い冬はマクロビ料理で体の芯からあったまりましょう(^^

        豚さんじょうろ

        ぶぶちゃんじょうろも玄関でまってます!
        ※)このじょうろすごく可愛いでしょ?
        紫波のビューガーデンさんで購入しました。ガーデニングやアロマ、ハーブ商品が
        かわいいの充実してます。オススメですよ〜
        | メニュー情報 | 07:15 | comments(2) | - |
        学割りメニュー登場!その名も「スチューデン丼」!
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          スチューデン丼

          ちょっと寄り過ぎちゃいました?

          Sobe'sCafeのすぐ近くに「富士大学」という大学があります。
          スポーツが盛んですし、税理士や公認会計士を目指している人の有名なゼミも
          あるそうです。
          アスリートにも、勉強にも玄米菜食は最適です。
          西武の広岡監督も取り入れていました。
          うちも地域の学生さん達に何か貢献できないか…?と考え
          この度学生さんの学割が適用されるメニューを考案いたしました。

          その名も「スチューデン丼」!

          玄米の上に甘辛く味付けした畑のお肉と
          根性と根気がつく根菜をのせ
          この丼でひとつの宇宙観をなしているほど
          バランスとれた丼です。

          スープもついてお得な 780円。

          学生証を提示してくだされば
          放送大学に通っている方でもOKです!

          マクロビで免疫力をアップし、勉強にスポーツに結果をだしましょう!
          気がつくと体調もよくなってますよ〜
          | メニュー情報 | 18:01 | comments(0) | - |
          冬メニュースタート♪
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            昨日「ママさんダンプ」を買ってきたSobe’s Cafeの畠山さゆりです。

            みなさんタイヤは変えましたか?
            冬にそなえてSobe'sの夜のメニューが「冬メニュー」に衣替え!
            ビオワインにぴったりのアラカルトが充実です♪
            ボジョレーも入荷してますから夜もおでかけくださいね。

            今日の夕方はめんこいテレビのmitスーパーニュースもお見逃しなく♪
            カフェのお料理が紹介されますよ(^^

            ================================
            ★Sobe's 冬のメニューはこちら!
            ================================
            2007冬メニュー
            寒い冬は自然のエネルギーをたっぷり体の中にとりいれましょう♪
            太陽・風・大地・海の4つのカテゴリーで楽しめるメニューで
            皆様をお待ちしています。



            →http://cafe.sobe.jp/dinner.html

            ================================
            ★Sobe's 今週のランチプレート ¥1000
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            主菜: ひよこ豆のナゲット カレー風味
            副菜: 野菜のテリーヌ
            副菜: ひじきのマリネ
            スープ: 白湯スープ
            玄米ごはん: 無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
            一膳の量を多くしました!
            おかわりは¥100いただきます♪

            +¥500でプチスィーツとドリンクがついてくる
            スイーツセットはいかがですか?
            スィーツ
            今週のプチスイーツは「クリーミィスィートポテト」スタッフ小原のデビュー作品デス。
            ウルトラの母みたいな塩味クラッカーが刺さっていてスゴク美味しいデスヨ♪
            | メニュー情報 | 17:06 | comments(0) | - |
            マイブーム Sobe's フォー
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              Sobe's フォー
              オーナー畠山の最近のマイブームは「Sobe’s フォー」。
              殆ど毎日 注文してます。

              玉葱をじっくり炒めた豆乳ベースのピリカラスープにモチモチしたコシのある玄米麺がベストマッチ。

              でもそれだけじゃないんです!

              麺を食べ終ったら余ったスープに玄米ごはんをいれて食べるのです!

              さすれば、玄米おじやに大変身!

              これもウマウマ♪なんですよ〜

              さらに今日は!


              最初からごはんを投入しちゃいました!
              「そばめし」みたいです。麺麺、ごはん、麺麺、ごはん の順番が最高です。

              皆さんも是非御試しください〜♪

              ※)御値段は玄米ごはん付で¥1,000デス。
              | メニュー情報 | 17:53 | comments(2) | - |
              来週(11/13〜11/18)のプチスィーツ
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                タルトタタン
                気が早くてごめんなさい。
                試食したらあまりにも美味しかったので先にアップします。

                来週のプチスィーツは「タルト・タタン」です。
                花巻産完熟ジョナゴールドの美味しさをストレートに味わってください。


                プチスィーツセットは お食事を召し上がったお客様は
                +500円でプチスィーツとドリンク(穀物コーヒー、オーガニックティー、特選3年番茶赤ラベルの3種からお選び下さい)がついてくる大変お得なセットです♪
                | メニュー情報 | 09:43 | comments(0) | - |
                レギュラースィーツが変りました!
                0
                  今週からレギュラースィーツが変りました!

                  ナッツとポンせんクリームのショートケーキ

                  ナッツとポンせんクリームのショートケーキ

                  有機豆腐、玄米ポンせんのクリームとスポンジをボーダー模様にサンドしました。
                  上のナッツがアクセント。

                  ショコラクラシックと豆乳のアイスクリーム


                  ショコラクラシックと豆乳のアイスクリーム


                  じっくり焼きこんだ濃厚なチョコレートケーキ。
                  カカオの風味を生かしたちょっとビターな味です。手作り豆乳アイスクリームを添えて

                  どちらも¥600
                  ドリンクとセットだと¥1000でお召しあがりいただけます〜♪

                  昨日も沢山ご注文頂き大好評でしたよ♪
                  | メニュー情報 | 12:07 | comments(0) | - |
                  秋色スィーツが届きました。
                  0
                    りんごのタルト豆乳アイス添え
                    暑い日が続き、なかなか秋の気配が感じられない花巻市ですがSobe'sCafeでは一足お先にメニューの一部を秋色にしてみました。

                    レギュラーメニュー3点を総入替したんですよ。
                    写真は りんごタルトの豆乳アイス添え

                    地元のりんごを使用したまさに秋のスィーツ。
                    煮詰めた甘いりんごの上に生のりんごをのせて焼きました。甘酸っぱい旬のりんごと、噛みしめるほど味のある全粒粉の生地、豆乳アイスのハーモニー。

                    もちろんお持ち帰りも可能デス!


                    他の2点もいずれ劣らぬ秋の美味しさ!HPをごらんくださいネ。
                    卵・牛乳・白砂糖は一切使っておりません。
                    お子様でも安心してお召しあがり頂けます。
                    | メニュー情報 | 11:14 | comments(0) | - |
                    夏野菜の玄米カレーバージョンアップ
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                      玄米カレー
                      Sobe's Cafeの夏野菜のカレーがバージョンアップしました。
                      今日からミニサラダがついてきます。箸休めにどうぞ。お値段かわらず1000円です。
                      カレーといえばラッシーということで 豆乳でジンジャーラッシーをつくってみましたよ。豆乳は陰性で体をゆるめる為摂り過ぎは良くないのですが暑い時期には丁度良い飲み物です。単品だと550円ですが、カレーとセットだと1500円になります♪(50円お得!)

                      今週から始めたランチメニューですが日を追うごとにカレーのオーダーが増えています。カレーは陰性で体をゆるめる働きがあり暑い時期にはぴったりですが冷やしすぎるのもよくないので陽性の玄米と素揚げした陽性の根菜でバランスをとっています。

                      <ニュース!>
                      来週火曜日からオープンを30分早めて11時オープンにいたします。
                      店外でお待ちになるお客様が増えてきたのでスタッフの中から開店を早めたいと声があがりました。感謝。今週末は通常どおり11:30オープンで辛抱願います。土日はオーナー店におりますのでお気軽に声をかけてくださいね。(^^
                      | メニュー情報 | 10:49 | comments(0) | - |
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