マクロビューチー

赤ちゃんからお年寄りまで安心して外食できる玄米菜食カフェ。
Sobe'sCafeスタッフの玄食米ビューチー日記!
未来を占ってみませんか?
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    タロット&オラクルカード占い

    Sobe'sCafeの木曜日(第2、3、4)は
    ユニコーンに乗って自分の将来をチラ見してみませんか?
    3人の先生を週替わりでお招きしています。
    お食事の後はカードで天使のメッセージをうけとってみましょう♪

    10・ 9 第2木曜日 Navy しばた朋子さん(タロットかオラクル)
    10.16 第3木曜日 游 ゆうこさん(オラクル)
    10.23 第4木曜日 KIKI's HOUSE キキさん(オラクル、ハンドマッサージ)

    ※申込み用紙に希望日と希望時間を記入後お申し込みください。
     予約状況に応じ希望時間が多少ずれる可能性もあります。
     予約なしでも、時間に余裕があればおまちいただけます。



    お申し込みはこちらから!
    http://cafe.sobe.jp/pdf/unicorn.pdf
    | イベント情報 | 11:06 | comments(0) | - |
    週替プレート 9/23〜9/28
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      ★今週の週替わりプレート

      ランチメニュー

      ◎二子芋のクロケット
      北上産の二子芋に甘く炒めた玉ねぎと谷間百華さんの有機パセリで
      おいしいクロケットになりました♪

      ◎地のかぼちゃの豆腐マヨネーズかけ
      ほくほくに蒸したかぼちゃに手作り豆腐マヨネーズをかけました。

      ◎きのこと青菜のあえもの
      カリッとローストしたきのこを青菜と一緒にポン酢でどうぞ♪

      ◎玄米ごはん
      無農薬ひとめぼれ惣兵衛米。おかわり自由です!

      ◎海藻のみぞれスープ
      ミネラルたっぷりの体の調子をととのえるスープです。

      ★今週のプチスイーツ
      プチスイーツ
      今週のプチはリンゴのタルティーヌ
      リンゴの薄焼きパイです♪
      続きを読む >>
      | 今週の週替ランチ情報 | 13:45 | comments(0) | - |
      今週の週替わりプレート 9/16〜21
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        ★今週の週替わりプレート
        ランチ

        ◎なすのマーボー
        ひき肉にみえるのは畑のお肉です♪

        ◎れんこんの梅酢あえ
        ピンク色のシャキシャキれんこんは有機梅酢に着けてます。

        ◎マクロ治部煮
        とり肉の代りに油揚げでどうぞ♪

        ◎玄米ごはん
        無農薬ひとめぼれ惣兵衛米。おかわり自由です!

        ◎みそ汁
        秋になってみそ汁がおいしい季節になりました。

        ★今週のプチスイーツ
        スイーツ
        ◎洋梨のキャラメリゼ
        続きを読む >>
        | 今週の週替ランチ情報 | 10:14 | comments(0) | - |
        ユータンしたデザイナー募集
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          惣兵衛米の田圃も稲穂が垂れてきました。(写真は無農薬栽培5年目の田圃。ここへきてお天気も盛り返してきました〜でも風が秋のにおいですね。
          少しでも長く晴天が続くのを祈るのみ。がんばれ、惣兵衛米!


          さて本題です(笑)

          弊社では常日頃よりデザイナーを募集しております。

          WEBが主ですが、紙媒体の案件もこなせるとうれしいです。
          紙媒体しか経験がなくても
          こちらでディレクションしますのでデザインセンスを重視します。
          コーディングはできなくてもOKです。

          このセンスというのは非常にあいまいな基準なのですが

          わかりやすい条件に落とし込んでみると

          「東京や仙台でデザイナー経験が3年以上あり」

          「実家の事情で岩手に戻ってきた(もしくは来ようと思っている)」

          人が一番近いでしょうか?

          人物象としては 意欲的な方で

          「デザインが大好き」

          「インターネットも常用している」

          「いわれたことだけじゃなくプラスアルファの提案がしたい」

          「お客様との打ち合わせに同行して直接意向と聞きたい」


          結婚、出産、子育ての期間は
          テレワークも駆使して
          フレックスに対応します。

          コミュニケーションがとれて
          仕事のクオリティが保てれば
          どこで仕事してもOKなので。

          (ただ、直接会って打ち合わせる時間も大事なので
           完全にリモートだとつらい。
           適宜、事務所まで移動できる距離にお住まいの方を望みます)


          併設のカフェでは社割でお食事ができるので
          ついでにきれいになれちゃうよ!

          どなたか心あたりのある方は
          自薦、他薦を問いませんので
          ご応募お待ちしております。











          | オーナーの部屋 | 10:45 | comments(2) | - |
          週替プレート9/9〜9/14
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            今週の週替プレートです

            ◎もちきびとかぼちゃのハンバーグ♪
            花巻産雑穀もちきびとかぼちゃをハンバーグにしました。

            ◎厚揚げと野菜の煮もの
            いんげん、人参、厚揚げのシンプルな煮もの。ほっとする味。

            ◎切り干し大根と青菜の中華ドレッシング
            醤油味だけでなく、たまには中華風で食べる切り干し大根も美味しいですよ。

            ◎りんごと玉葱のスープ
            アップル伊藤さんのきおうをスープに仕立てました。

            ◎玄米ごはん
            オーナー自家製無農薬ひとめぼれ惣兵衛米玄米。おかわり自由です!

            今週のプチ
            スイーツ

            お月見がもうすぐ!ということで「月見だんご」です。
            上新粉でかわいくまんまるなだんごをつくってみましたよ〜♪

            お知らせ
            誠に勝手ながら9/13,14,15はお休みいたします。(花巻祭休暇。笑)
            | 今週の週替ランチ情報 | 11:10 | comments(2) | - |
            谷間百華
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              谷間百華
              花巻市轟木で自然農法でお野菜をつくっている「谷間百華(たにまももか)」さんのお野菜をカフェで販売することになりました。

              ここの代表 大和恵さんはお料理教室やイベントによく来てくださりお話するうちにカフェでも野菜を仕入れたり、谷間百華というブランド名やロゴマークデザインも弊社でさせていただきました。

              豊穣、たわわ、実りといったイメージとなぜ、桃なのか?という疑問はぜひご本人の素敵な姿をみてその目でご確認くださいね。

              オリジナルブログも弊社でカスタマイズさせていただきましたよ〜
              http://tanimamomoka.blog60.fc2.com/
              | その他 | 16:00 | comments(0) | - |
              岡部慶子「おいしい絵っこ展」
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                今週から2か月間、「岡部慶子おいしい絵っこ展」を開催しています!

                岡部慶子イラスト展

                Sobe's Cafeのメニューや店内の様子、惣兵衛米の栽培風景など、
                イラストレーター岡部慶子さんの素敵なイラスト原画を壁に飾っています。

                岡部慶子さんイラスト

                ポストカードも5枚セット¥750で販売中
                買ったその日からスケッチできる「おいしい絵っこ描き方帖」と
                慶子さん愛用のペンが付いた限定セットも1500円で販売中です。

                岡部慶子さんポストカード
                | イベント情報 | 15:58 | comments(0) | - |
                ビオワインを楽しむ夕べ
                0

                  9月のワイン会のテーマは"秋"。
                  食材の宝庫イタリア・ピエモンテ州のワインと
                  ソーベーズのまわりのすばらしい茸、野菜など
                  地の自然が恵んでくれた秋の実りをみんなで堪能しましょう!

                  日時 2008年9月26日(金) 18:30〜
                  会費 8,000円(軽食つき)
                  定員 10名

                  お申し込みはこちらから!
                  | イベント情報 | 18:13 | comments(0) | - |
                  今週の週替プレート(9/2〜9/7)
                  0
                    今週の週替プレートです。(9/2〜9/7)
                    週替わりランチメニュー

                    ●じゃが芋のクロケット
                    オーナー自家製じゃが芋と玉ねぎハープのみじんぎりでほくほくに。外側の衣はパン粉に車麩をFeaturingしてカリッと揚げました。ケチャップは渾身の手作りです!

                    ●夏野菜のサラダ
                    ナス、トマト、枝豆、ピーマンをオーナー自家製バジルとオリーブオイルでサラダ仕立てにしました♪

                    ●しいたけのマリネ
                    ぷるんとしたシイタケをガーリックとオリーブオイルでマリネにいただきます。

                    ●野菜と豆のスープ
                    ころころにカットしたお野菜と豆のやさしい味のスープです(^^

                    ●玄米ごはん
                    オーナー自家米無農薬ひとめぼれ玄米を圧力鍋とカムカム鍋でふっくら炊きあげました♪おかわり自由で〜す。

                    ●今週のプチスィーツ
                    スイーツ
                    花巻産リンゴ“きおう”のシュトゥリューデル
                    青リンゴのような若々しさと、熟成感をかねそなえた岩手オリジナル品種。
                    花巻市成田の「アップル伊藤」さんの「きおう」をふんだんに使いました


                    フラワーアレンジメント
                     今週のフラワーアレンジメント
                    | 今週の週替ランチ情報 | 07:23 | comments(0) | - |
                    「食品の裏側」
                    0
                      本日 当カフェにて
                      「みんな大好き添加物 食品の裏側」の著書でおなじみ
                      安部司さんの講演会がありました。



                      トランクいっぱいにつまった
                      食品添加物がテーブルにずら〜り。

                      そのままでは甘すぎる人口甘味料に
                      たくさん添加物をいれるとあら不思議
                      さわやかな甘さでぐいぐい飲めるます。

                      「レモン●●個分」もあっという間。

                      カイガラムシの死骸の粉末をいれて
                      きれいなオレンジに着色した(ファイブ●二そっくり)
                      「天然素材使用」の
                      きれいな清涼飲料水のできあがり。

                      100%添加物で
                      マツタケのお吸い物もつくってくださいますた。



                      カップめんは塩と油のかたまり
                      表示ナトリウムを4倍すると塩分量になるそうよ。
                      つまり1杯で成人1日分10グラムの塩と
                      麺の乾燥に使用した大量の揚げ油を摂取することになるの。

                      ちなみに
                      カップ焼きそばジャンボは1食のカロリー1100kcal.
                      これに卵をつかわない油のかたまりマヨソースをかけて
                      メタボまっしぐら。

                      小学生にも生活習慣病がかなり増えています。
                      キレて親をさしちゃいます。
                      ガンになります。

                      「でもいいじゃない。
                      そのおかげで液晶テレビを買えたでしょ?
                      ワゴン車が買えたでしょ?
                      早い安い便利見た目がきれいを選んだリスクも
                      引き受けなきゃ。」

                      安部さん節
                      わかりやすくてズバッときます。


                      そのほかPH調整剤の意味 や
                      私が最近関心のあるテーマ「食物残渣」にも話が及び
                      大手のあるコンビニAの廃棄額は年間350億。
                      コンビニBは450億と伺いました。
                      自給率40%の国がこれでいいのか?

                      安部さんも30分も延長して
                      漫談ちっくに笑をまじえて
                      いろんなお話してくださいました。

                      本当に考えさせられました。

                      こんな小さい箱で呼べるようなお方ではないのですが
                      少しでも花巻近郊の人たちに聞いてほしかったの。
                      店内ギューギュー詰めだったのに
                      参加者のみなさんも
                      すごく喜んでくださったので
                      開催してよかった!


                      とにかく
                      みなさん 
                      まずは

                      「油」←人口精製油 パーム油などの工業用油を添加物まみれにして
                          サラダ油とうたっている安い油


                      「砂糖」←人口甘味料、精白糖

                      には注意です。

                      調味料をよいものにして
                      なるべく手作りするだけでも
                      かなり違いますね。

                      お母さんは
                      家庭の薬剤師。
                      できるところからやっていきましょうね。

                      明日は京都か〜
                      準備しなくちゃー

                      | イベント情報 | 21:07 | comments(0) | - |
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