マクロビューチー

赤ちゃんからお年寄りまで安心して外食できる玄米菜食カフェ。
Sobe'sCafeスタッフの玄食米ビューチー日記!
ブログ引っ越し
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    Sobe's Cafeのホームページとブログを統合しました。
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    http://cafe.sobe.jp/
    (※メニューのページ等、順次アップしていきます。)
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    今後は、こちらからご覧くださいませ。
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    | その他 | 13:18 | comments(2) | - |
    今週の週替プレート 10/15〜19
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      秋は「肺」と「大腸」の季節。肺を活発にするには大腸の調子をよくしましょう。
      それには大根、生姜、わさび、ネギ、からしなどの「辛味」の食材がお勧めです。

      週替わりランチ

      【主菜】マクロビ大根餅
       人気の点心をマクロビにアレンジ。大根おろしと角切り大根が楽しい食感。
       あんかけの野菜は日によって変わります。

      【副菜】青大豆と昆布の梅番茶煮
       腎臓の働きを助けてくれるデトックスなおかずです。

      【副菜】ごぼうとにんじんの有機豆腐マヨネーズあえ
       キンピラ食材を目先を変えて洋風にアレンジしてみました。

      【スープ】きのこと炒り玄米のおすまし
       炒った玄米は腸内の老廃物を排出してくれます。
       腸内美人になると美肌になりますよ♪

      【玄米ごはん】
       無農薬ひとめぼれ惣兵衛米、おかわり自由です!

      【今週のプチスィーツ】イチジクのパンデピス
       アルザス風のスパイス入りパウンドケーキです。

      パウンドケーキ
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      | 今週の週替ランチ情報 | 09:36 | comments(4) | - |
      10/14(火)はお休みです。
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        みなさん連休いかがお過ごしですか?
        10/13(月)、10/14(火)はお店がお休みですのでご注意くださいね。

        来週のランチもおいしいですよ〜
        夜のアラカルトも野菜の入り具合によって変わりますのでお楽しみに♪
        最近畠山がお気に入りなのは「長いものスパゲティーニ」
        これはね〜絶品です。
        体もあったまるし、美容によいですよん。

        昨晩はスタッフ一同(カフェ部&デザイン部)で
        市内某所で飲み会をしました。
        いや〜みんな、飲む飲む。気持ちイイのみっぷりです!

        しかし、お部屋のはいるにはちょっとかがまなきゃないんですが
        でっぱりの下にさらに木が渡してあるため
        目算をあやまり でこぶつける人続出!

        あのでっぱりはよろしくないから
        のこぎりで切ったほうがいいと思うよ〜。

        洗い場の留学生Pくんも一緒です。
        「福士さん」が「ふぐすさん」になるところがカワイイ♪
        今度ヘアカットをしてあげようと思います!

        みんなのおかげで笑あり涙ありで楽しい飲み会となりました。
        いつも頑張ってくれて本当にありがとう熱燗
        オーナー冥利につきますね。

        マクロでいうと秋は肺と大腸のシーズン。

        排泄をちゃんとしないとリンパ管(体の下水道)が目詰まりしちゃいます。
        食事で排泄するのはもちろんですが
        大きな声で笑ったり歌ったりするのも排泄ですしデトックスですよん。
        秋はセンチメンタルの季節というように、感情も悲しくなりがちですので
        肺を鍛えて明るい心持でいましょう。
        肺をじょうぶにするには大腸を鍛えて健康にしましょうね。

        …マクロビオティックお料理教室ではこんなふうに五行陰陽の知識とともに
        連動したお料理メニューが学べます。


        もしよかったら参加してくださいね!
        | その他 | 09:24 | comments(2) | - |
        今週の週替プレート 10/7〜12
        0
          週替わりランチ

          【主菜】長芋と長葱のコロッケ
           秋の地の根菜でコロッケ。長長コンビで体を温めてくれます。

          【副菜】昆布と椎茸の煮物
           本醸造醤油で仕上げ、青菜を絡めて。

          【副菜】ピーマンとお揚げの中華炒め
           オーガニックピーマン、人参、お揚げを香ばしく炒(チャオ)!

          【スープ】茗荷と春雨入りアジアンスープ
           ほどよい酸味と具の歯ごたえが心地よい!

          【玄米ごはん】
           無農薬ひとめぼれ惣兵衛米、おかわり自由です!

          【今週のプチスィーツ】
           かぼちゃとさつまいものミニモンブラン

          モンブラン
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          | 今週の週替ランチ情報 | 21:14 | comments(4) | - |
          アラカルトメニュ―
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            Sobe's Cafe シェフの福士です。

            Sobe's Cafeでは、夜のアラカルトメニュ―も地素材でいろいろご用意しております!

            おすすめは、

            “天然舞茸(超レア!)のソテーにんにくの香り” ¥800

            歯ごたえ、香りのすばらしさといったら…。


            そのほか、

            フジッリ(ネジ形パスタ)とネギのグラタン ¥900

            秋茗荷のフリット ¥500

            etc。


            お待ちかね 有機素材の自家製クッキー も焼き上がりました!


            おいしい、ヘルシー料理&スイーツ、食べに来てください!
            | メニュー情報 | 12:00 | comments(4) | - |
            秋野菜を楽しむ夕べ
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              秋野菜を楽しむ夕べ

              農薬も化学肥料も一切使わず、丹精込めたグリズファームのお野菜をSobe's Cafeの福士シェフがすてきなマクロビオティック料理にアレンジ。
              コース仕立てで存分に福士マジックを堪能できます!江崎さんとご一緒に、季節がもたらしてくれた“熟成の旨さ“を楽しみましょう。

              日時:8/23(土) 18:30〜20:30
              費用:6,000円(お野菜のお土産つき)
              定員:13名

              申込方法:お電話か 申込書をダウンロード してお申込みください。
              | イベント情報 | 14:05 | comments(2) | - |
              “食と芸術の街”トスカーナのワインを楽しむ夕べ
              0
                ワイン会

                1つの州に6ヶ所の世界遺産を有する、イタリアの中でも屈指の芸術都市でもあり、恵まれた自然環境を生かし、豊かな食文化も持つトスカーナ州。
                長い歴史が生んだバラエティに富んだワインとマクロアレンジしたトスカーナの郷土料理をお楽しみください。

                日時:10/24(金) 18:30〜20:30
                費用:6,000円(軽食つき)
                定員:10名

                申込方法:お電話か 申込書をダウンロード してお申込みください。
                | イベント情報 | 14:01 | comments(0) | - |
                週替プレート 9/30〜10/5
                0
                  ランチ

                  主菜 キノコのグラタン
                  まいたけ、えりんぎ、しめじ、しいたけを豆乳ベースのホワイトソースでグラタンにしました。

                  三色きんぴらのペペロンチーノ風味
                  和風のきんぴらを赤唐辛子とにんにくでちょっとイタリアンにアレンジしました。

                  ひじきとリンゴのサラダ
                  特製ドレッシングはリンゴジュース、オレンジジュース、米酢ドレッシングでつくりました。

                  かぼちゃのスープ
                  皮ごとすりおろしてポタージュにしています。
                  まるごとかぼちゃのエナジーをいただきましょう

                  玄米ごはん
                  無農薬ひとめぼれ惣兵衛米
                  おかわり自由です!

                  今週のプチスィーツ
                  イチジクのきなこソース和え

                  プチスイーツ
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                  | 今週の週替ランチ情報 | 11:08 | comments(0) | - |
                  ハロウィン仮装パーティ
                  0
                    ハロウィン

                    ふるってご参加ください!
                    畠山ももちろん参加&昭和歌謡を歌います(爆)

                    みなさんのPRタイムや一発芸タイムもあります!
                    楽器のもちより歓迎します。

                    お申込み用紙はこちらから
                    http://cafe.sobe.jp/pdf/halloween.pdf
                    | イベント情報 | 10:41 | comments(0) | - |
                    はじめてのウォーキング教室
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                      ウォーキング教室

                      大好評だった「ウォーキング教室」
                      涼しくなってきたのでまたしても開催します!

                      お申し込みはこちらから!

                      http://cafe.sobe.jp/pdf/walking1.pdf
                      | イベント情報 | 12:02 | comments(0) | - |
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